Cocktails des années 1920 pour votre murder party

La Prohibition, de 1920 à 1933 : une période de l’histoire américaine marquée par le crime, les guerres de gangs et les speakeasies clandestins. 

Privés d’alcool dans les bars et les restaurants, les Américains se sont tournés vers la clandestinité. Des clubs de jazz et des bars secrets ont ouvert un peu partout, servant Gin Fizz et Whiskey Smash. 

À la maison, les hôtes organisaient des soirées cocktail et proposaient à leurs invités des mets raffinés, comme des anguilles en gelée, des œufs mimosa et des canapés, accompagnés de préparations fruitées et alcoolisées qui ont survécu longtemps à la fin de la Prohibition.

Cette période passionnante de l’histoire est devenue, sans surprise, un thème très apprécié pour les murder parties.  

L’un de nos jeux les plus populaires est The Great  Glittersby Murder. Il est idéal pour remonter le temps jusqu’à cette époque étincelante, entre gangsters et jazz.

Mais que peuvent boire vos garçonnes et vos mafieux ? Nous avons préparé cette liste pratique pour les hôtes qui souhaitent organiser leur propre murder party des années 1920 et offrir une expérience authentique à leurs invités.

Première partie : les grands classiques

Old Fashioned

Un grand classique au bourbon, très apprécié dans les bars américains depuis le XIXe siècle.

Mélangez 2 oz de bourbon avec 0,75 oz de sirop de sucre et quelques traits de bitters dans un verre à mélange rempli de glace. Remuez pendant 30 secondes, jusqu’à ce que le tout soit bien froid. Versez dans un verre à whisky avec des glaçons, puis décorez d’un zeste d’orange ou d’une cerise au marasquin. 

Gin Fizz

Une boisson simple et populaire qui remonte aux années 1870. Elle se compose de gin, de citron, de sirop, de blanc d’œuf et d’eau gazeuse.

Commencez par secouer le gin, le jus de citron, le sirop et le blanc d’œuf dans un shaker. Ajoutez la glace et secouez de nouveau avant de verser dans un verre. Complétez avec de l’eau gazeuse pour obtenir la mousse caractéristique du « fizz ».

Sidecar

Un équilibre parfait entre douceur et acidité. Ce cocktail aurait été créé vers 1918 et nommé en l’honneur d’un capitaine américain qui se déplaçait dans Paris à bord du « side-car » d’une moto.

Il se prépare en trois étapes avec seulement trois ingrédients : cognac, liqueur d’orange et jus de citron. Si vous n’avez pas de cognac, remplacez-le par de la vodka ou du bourbon.

Commencez par givrer le bord du verre avec du sucre. Versez ensuite le cognac, la liqueur d’orange et le jus de citron dans un shaker avec quelques glaçons, puis secouez. Enfin, versez dans le verre et ajoutez de la glace : votre Sidecar est prêt.  

Highball

À la fin du XIXe siècle, l’eau gazeuse est devenue plus facilement accessible, surtout à la haute société anglaise. Celle-ci a découvert une délicieuse association de brandy et de soda, bientôt déclinée avec du whisky. Lorsque l’idée a atteint les côtes américaines dans les années 1890, le Whisky Highball est né.

Pour le préparer, mélangez simplement 2 oz de whiskey ou de scotch et 4 oz de soda ou d’eau gazeuse dans un verre rempli de glaçons.   

Gin Rickey

Le Gin Rickey était une boisson simple et populaire. Né au début du XXe siècle, il est aujourd’hui le cocktail officiel de Washington D.C. La recette originale contenait probablement du bourbon ou du whiskey, mais pendant la Prohibition, le gin est devenu plus facile à trouver.

Mélangez simplement 2 oz de gin, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et 4 oz d’eau gazeuse dans un verre à whisky, puis décorez d’un quartier de citron vert.

Deuxième partie : les cocktails raffinés

Bee’s Knees

Cette association toute simple de gin, de sirop de miel et de citron était très populaire dans les speakeasies et les bars de jazz des années 1920.

Mélangez 0,75 oz de miel avec la même quantité d’eau pour obtenir un sirop. Faites chauffer au micro-ondes ou dans une casserole jusqu’à ce que le miel se dissolve entièrement dans l’eau. Ajoutez 2 oz de gin et 0,50 oz de jus de citron dans un shaker avec de la glace, puis incorporez le sirop de miel. Secouez pendant environ 30 secondes. Versez dans un verre et décorez d’un zeste de citron.

French 75

Créé pendant la Première Guerre mondiale, ce cocktail au champagne est l’œuvre du barman écossais Harry MacElhone à New York. Cette boisson pétillante de la Prohibition associe gin, champagne, sirop de sucre et jus de citron dans une flûte au bord givré de sucre.

Pour préparer le French 75, givrez le bord d’une flûte à champagne avec du sucre. Versez ensuite 2 oz de gin, 1 cuillère à café de sirop de sucre et 0,50 oz de jus de citron dans un shaker, puis transvasez dans la flûte. Décorez d’un zeste de citron ou d’orange.

Mary Pickford

Nommé en l’honneur de la coqueluche d’Hollywood et star du cinéma muet des années 1920, ce cocktail est délicieusement fruité.

Faites refroidir un verre à martini. Placez ensuite de la glace dans un shaker, puis ajoutez 1,50 oz de rhum blanc, 1,50 oz de jus d’ananas et 0,25 oz de liqueur de grenadine, à base de sucre, de grenade et de jus de citron. Secouez énergiquement. Filtrez dans le verre refroidi, ajoutez quelques gouttes de liqueur de marasquin et décorez d’une cerise.

White Lady

Une autre création de Harry MacElhone. Le gin, la liqueur d’orange et le jus de citron sont secoués avec un blanc d’œuf pour obtenir un cocktail vif et acidulé.

Versez 2 oz de gin, 1,50 oz de jus de citron et 0,50 oz de liqueur d’orange dans un shaker, puis secouez pendant 10 secondes, jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajoutez une poignée de glace et secouez encore 10 secondes. Versez dans un verre à cocktail refroidi et décorez d’un zeste de citron.

Hanky Panky

La recette du Hanky Panky a été créée par Ada Coleman, barmaid à l’American Bar du célèbre Savoy Hotel de Londres au début du XXe siècle, où elle servait de nombreuses célébrités. Un jour, l’acteur Charles Hawtrey lui demanda de lui inventer un cocktail. Après avoir essayé plusieurs ingrédients, elle lui servit un mélange de gin, de vin rouge et de bitter italien. Il s’exclama alors : « By Jove, Coley! That is the real hanky panky! », le but d’un trait, et le nom resta.

Contrairement à la plupart des cocktails de l’époque, il est recommandé de remuer celui-ci plutôt que de le secouer. Versez 1,50 oz de gin et 1,50 oz de vin rouge, avec quelques traits de bitter italien, dans un verre rempli de glace. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et bien froid, puis décorez d’un zeste d’orange.

Vous savez maintenant préparer une sélection de boissons alcoolisées simples et raffinées à servir chez vous aux invités de votre murder party sur le thème des années 1920. Bonne dégustation !