Ricette per una cena giallo omicidio degli anni Venti

Le feste giallo omicidio sono diventate enormemente popolari negli ultimi anni: ogni scusa è buona per fare festa, no? E perché no? La vita sta appena tornando alla normalità. Se vuoi organizzare una festa a tema, perché non prendere una copia del murder mystery a tema anni Ventidi Masters of Mystery, oppure di uno dei nostri altri fantastici giochi? Tu e i tuoi ospiti vi divertirete un mondo a travestirvi e bere cocktail, accusandovi e interrogandovi a vicenda nei panni dei vostri personaggi e cercando di risolvere un omicidio. Per qualche curiosità che ti aiuti a sfruttare al meglio la serata, puoi leggere degli anni Venti nel nostro proibizionismo e speakeasy blog.

Puoi trovare ottime ricette per drink a tema anni Venti nel nostro altro blog. I drink sono sistemati, ma il cibo? Vuoi che i tuoi ospiti si godano il pasto oltre ai cocktail. Abbiamo raccolto una lista di grandi ricette che le flapper e i gangster apprezzavano negli anni Venti; ora puoi ricreare tu stesso questi piatti fantastici e offrire davvero ai tuoi ospiti un’esperienza autentica degli anni Venti.

Antipasti e contorni

Molti speakeasy e jazz bar servivano vassoi, canapé e altri stuzzichini in formato boccone insieme ai loro drink. Perché non creare dei contorni da speakeasy da offrire ai tuoi ospiti?

Dip di spinaci era semplice e facile da preparare, per non parlare del fatto che era economico. Bastava mescolare panna acida, maionese e spinaci insieme. Era considerato più raffinato del semplice avere maionese o ketchup.

Ravioli diventò popolare negli speakeasy americani negli anni Venti, perché molti erano di proprietà di famiglie italo-americane, mentre in Italia era diffuso come modo per utilizzare gli avanzi di carne. Sono semplicemente ravioli di pasta con uova, latte, condimenti e pangrattato. Servili come contorno oppure completa una porzione più abbondante con salsa marinara e servili come piatto principale caldo.

Uova ripiene erano un altro antipasto molto popolare negli anni Venti. Facili da preparare e facili da trasportare. Questo piatto trasformava delle semplici uova sode in una delizia raffinata per tutti. Per preparare le uova ripiene basta far bollire le uova e poi rimuovere il tuorlo, mescolarlo con condimenti e maionese, cuocerle separatamente e poi rimetterle nel guscio bianco morbido.

Sedano ripieno era un contorno molto popolare, spesso servito con carni arrosto. Era semplicissimo da preparare: basta mescolare formaggio fresco e erba cipollina e spalmarlo su sedano. Poi spesso si cosparge con sale, pepe o paprika.

Antipasti

L’epoca dei jazz club e degli speakeasy era tutta all’insegna dell’eleganza e dello sfarzo: dopo la guerra la vita era bella e la gente aveva più soldi da spendere. Una serata fuori, un ballo, drink e una cena di tre portate sarebbero stati emozionanti e divertenti. Qui sotto trovi alcuni antipasti raffinati che potresti vedere a una cena a tema anni Venti.

Ostriche Rockefeller diventò famoso a New Orleans negli anni Venti: averlo era un lusso. È un piatto di ostriche in mezzo guscio con una salsa burrosa mescolata con prezzemolo, erbe e pangrattato. Può essere cotto al forno o alla griglia e guarnito con una fetta di limone.

Zuppa di vongole  era un piatto molto popolare negli anni Venti. C’è un po’ di dibattito sulle sue origini, ma lasciamo perdere: tutto ciò che sappiamo è che era popolare a Manhattan e Rhode Island, anche se era una presenza comune in tutti gli USA. Contiene vongole, pomodori, maiale, cipolle e patate ed è servita con cracker salati o fette di pane bianco.

Cocktail di gamberi, nessun ristorante elegante sarebbe completo senza un cocktail di gamberi: era un classico per molti locali raffinati negli anni Venti. Preparato arrostendo in forno gamberi grandi, poi immersi in una salsa cocktail di gamberi fatta in casa. Puoi leggere una buona ricetta per cocktail di gamberi qui.

Vellutata di pastinaca e sedano rapa &una zuppa elegante, popolare negli anni Venti, spesso servita per scaldare l’animo in inverno, preparata con porri, pastinache e sedano, insaporita con sale, pepe, aglio ed erba cipollina. Garantita per strapparti un sorriso nelle giornate fredde. Per una buona Vellutata di pastinaca e sedano rapa segui questa ricetta.

Secondi

Viaggiare tra paesi divenne molto più facile dopo la prima guerra mondiale. C’erano navi per i viaggi via mare, auto e treni per gli spostamenti via terra e persino, se eri molto ricco, aerei per viaggiare in aria. Non c’è da stupirsi se piatti provenienti da tutto il mondo iniziarono a comparire nei menù. Qui sotto trovi alcuni popolari secondi internazionali che potresti trovare a una cena a tema anni Venti.

Spaghetti e polpette, contrariamente a quanto si crede, questo piatto non nasce in Italia. Sebbene polpette e vari tipi di pasta fossero un pasto popolare in Italia quando molti italiani decisero di emigrare in America nei primi del 1900, gli spaghetti erano molto più facili da trovare rispetto ad altri tipi di pasta. Decisero di abbinarli a polpette fatte in casa con salsa marinara e nacquero così spaghetti e polpette, serviti in molti ristoranti italo-americani negli anni Venti.

Braciole di maiale con funghi e vino, era un secondo molto popolare negli anni Venti. Preparato con aglio, funghi & timo, poi rosolato e cotto a fuoco lento nel vino rosso. Per prepararlo ti serviranno braciole di maiale, funghi, vino rosso, burro, aglio e timo. Per preparare le tue braciole di maiale con funghi e vino rosso c’è una buona ricetta.

Pollo alla king, divenne una presenza comune nei menù dal 1910 fino al 1960. È stato servito nel Regno Unito e negli Stati Uniti. È un piatto ricco e cremoso, spesso servito con pasta o riso. Garantito per impressionare i tuoi ospiti. Preparato con pollo, funghi, piselli e brodo fatto in casa. Puoi trovare una buona ricetta per pollo alla king qui.

Anatroccoli arrosto con mirtilli rossi e arancia, un altro piatto popolare degli anni Venti: forse non è facile da preparare come altri piatti, ma ne vale davvero la pena se hai tempo ed energie e vuoi davvero offrire ai tuoi ospiti qualcosa di speciale. Puoi trovare una ricetta per anatroccoli arrosto con mirtilli rossi e arancia qui.

Dessert

I dessert divennero popolari nell’Ottocento, con i vittoriani che apprezzavano torte e scones; entrando negli anni Venti, ingredienti come la gelatina e naturalmente diversi gusti di gelato divennero molto più facilmente reperibili, rendendo disponibili dessert più sorprendenti e scenografici. Panettieri e cuochi potevano mettersi alla prova creando una varietà di piatti entusiasmanti. Qui sotto trovi alcuni dessert tra cui scegliere per la tua cena giallo omicidio a tema anni Venti.  

Torta rovesciata all’ananas. Sebbene cuocere torte capovolte in padelle di ferro fosse popolare fin dal 1700, con ricette tramandate di generazione in generazione, la torta rovesciata all’ananas divenne famosa nel 1925 quando la Hawaii Pineapple Company organizzò un concorso per vedere diverse varianti. Molte persone inviarono la propria versione e da allora divenne uno dei cibi più di tendenza del paese. Puoi trovare una buona ricetta della torta rovesciata all’ananas qui.

Torte in frigorifero, erano diverse dalla maggior parte delle torte che richiedono il forno: la icebox cake si raffredda in frigorifero. Divenne popolare negli anni Venti, quando i preparati pronti divennero più facilmente disponibili, ma si potevano fare anche a mano. Una icebox cake è composta da strati di biscotti, wafer o cracker e poi da un composto di panna montata, latte, gelatina, cioccolato, frutta o qualsiasi altro ingrediente, da disporre sulla base. Poi basta metterla in frigo e lasciarla tutta la notte.  

Pancake soffiato old-world, un piatto preferito da molti americani nel corso della storia. I pancake sono economici e facili da preparare, il che li rese un dessert popolare quando la Depressione arrivò alla fine degli anni Venti. Preparato con zucchero, burro, latte, farina e con qualsiasi aroma tu voglia aggiungere, come cioccolato, frutti di bosco, miele ecc. Basta mettere il burro in una padella adatta al forno; infornare in forno caldo finché si scioglie (di solito 2-3 minuti), poi mescolare a mano o frullare in un mixer le uova, il latte, la farina e lo zucchero per preparare l’impasto e versarlo nella padella. Cuoci per 16-18 minuti e cospargi di zucchero, guarnisci con limone o versa sopra un po’ di sciroppo e gusta.  

Bignè alla crema da fiera erano una dolce delizia spesso servita alle fiere di paese per tutto l’inizio del Novecento. Ideali se vuoi qualcosa di dolce e salato. Sono preparati con burro, farina, uova, zucchero e panna. Puoi preparare i tuoi bignè alla crema per la tua festa anni Venti seguendo questa ricetta.

Speriamo di averti stuzzicato il palato e ispirato a creare un menù raffinato per la tua festa giallo omicidio a tema anni Venti. Quindi avanti, concediti un piacere. Che tu preferisca finger food semplici e contorni sontuosi, oppure un menù semplice da preparare in pochi minuti, o ancora se vuoi prenderti il tuo tempo, preparare qualcosa di un po’ più impegnativo e servire una cena favolosa di tre portate ai tuoi ospiti, siamo certi che in queste ricette per la cena giallo omicidio degli anni Venti troverai qualcosa adatto alle tue esigenze.