Rezepte für ein Krimidinner im Stil der 1920er

Krimipartys sind in den letzten Jahren enorm beliebt geworden – schließlich ist jeder Anlass zum Feiern willkommen. Sie möchten eine Themenparty veranstalten? Dann wählen Sie doch das Krimispiel im Stil der 1920er von Masters of Mystery oder eines unserer anderen Spiele. Sie und Ihre Gäste können sich in Schale werfen, Cocktails genießen, einander verdächtigen und befragen und gemeinsam einen Mordfall lösen. Wissenswertes für einen besonders stimmungsvollen Abend finden Sie in unserem Beitrag über Prohibition und Speakeasys.

In einem weiteren Beitrag finden Sie außerdem großartige Rezepte für Getränke im Stil der 1920er. Damit sind die Drinks geklärt – doch was kommt auf den Tisch? Schließlich sollen Ihre Gäste das Essen ebenso genießen wie die Cocktails. Wir haben Rezepte zusammengestellt, die Flapper und Gangster in den 1920er-Jahren schätzten. So können Sie die Gerichte selbst nachkochen und Ihren Gästen ein authentisches Erlebnis bieten.

Vorspeisen und Beilagen

Viele Speakeasys und Jazzbars servierten zu ihren Getränken Platten, Canapés und andere Häppchen. Warum stellen Sie nicht eine Auswahl passender Kleinigkeiten für Ihre Gäste zusammen?

Spinatdip war unkompliziert, schnell und preiswert. Dafür wurden einfach Sauerrahm, Mayonnaise und Spinat miteinander verrührt. Das galt als deutlich eleganter, als nur Mayonnaise oder Ketchup zu reichen.

Ravioli wurden in den amerikanischen Speakeasys der 1920er-Jahre beliebt, von denen viele italienisch-amerikanischen Familien gehörten. In Italien waren sie eine bewährte Möglichkeit, Fleischreste zu verwerten: kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Fleisch, Ei, Milch, Gewürzen und Semmelbröseln. Servieren Sie sie als Beilage oder mit Marinara-Sauce als warmes Hauptgericht.

Gefüllte Eier waren eine weitere beliebte Vorspeise der 1920er-Jahre. Sie ließen sich leicht zubereiten und gut transportieren. Dafür kochen Sie das Ei hart, entnehmen das Eigelb und vermischen es mit Gewürzen und Mayonnaise. Anschließend geben Sie die cremige Füllung wieder in das Eiweiß.

Gefüllter Staudensellerie war eine beliebte Beilage zu Braten. Vermischen Sie einfach Frischkäse und Schnittlauch und füllen Sie damit die Selleriestangen. Zum Schluss können Sie sie mit Salz, Pfeffer oder Paprika bestreuen.

Erster Gang

In der Welt der Jazzclubs und Speakeasys durfte es elegant und üppig zugehen. Nach dem Krieg genossen viele Menschen wieder Tanz, Drinks und ein Drei-Gänge-Menü. Diese raffinierten Vorspeisen passen zu einem Dinner im Stil der 1920er-Jahre.

Oysters Rockefeller wurden in den 1920er-Jahren in New Orleans berühmt und galten als Luxus. Das Gericht besteht aus Austern in der halben Schale mit einer Buttersauce aus Petersilie, Kräutern und Semmelbröseln. Sie werden gebacken oder übergrillt und mit einer Zitronenscheibe garniert.

Clam Chowder war in den 1920er-Jahren weit verbreitet. Über den genauen Ursprung wird gestritten; beliebt war die Suppe unter anderem in Manhattan und Rhode Island, gegessen wurde sie jedoch in den gesamten USA. Sie enthält Muscheln, Tomaten, Schweinefleisch, Zwiebeln und Kartoffeln und wird mit Salzcrackern oder Weißbrot serviert.

Shrimp-Cocktail gehörte in den eleganten Restaurants der 1920er-Jahre einfach dazu. Große Garnelen werden im Ofen gegart und mit einer hausgemachten Cocktailsauce serviert. Ein gutes Rezept für Shrimp-Cocktail finden Sie hier.

Pastinaken-Sellerie-Bisque ist eine elegante Suppe, die in den 1920er-Jahren besonders im Winter beliebt war. Lauch, Pastinaken und Sellerie werden mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Schnittlauch abgeschmeckt. An einem kalten Tag wärmt sie wunderbar. Folgen Sie für eine gelungene Pastinaken-Sellerie-Bisque diesem Rezept.

Hauptgerichte

Nach dem Ersten Weltkrieg wurde das Reisen einfacher: Schiffe überquerten die Meere, Autos und Züge verbanden Städte, und sehr Wohlhabende konnten sogar fliegen. So fanden Gerichte aus aller Welt ihren Weg auf die Speisekarten. Diese internationalen Hauptgerichte hätten bei einem Dinner der 1920er-Jahre gut gepasst.

Spaghetti mit Fleischbällchen stammen entgegen einer verbreiteten Annahme nicht direkt aus Italien. Als viele Italiener Anfang des 20. Jahrhunderts in die USA auswanderten, waren Spaghetti leichter erhältlich als andere Nudelsorten. Sie kombinierten sie mit hausgemachten Fleischbällchen, Marinara-Sauce und Spaghetti – ein Gericht, das in den 1920er-Jahren in vielen italienisch-amerikanischen Restaurants serviert wurde.

Schweinekoteletts mit Pilzen und Wein waren ein beliebtes Hauptgericht der 1920er-Jahre. Sie werden mit Knoblauch, Pilzen und Thymian angebraten und anschließend in Rotwein geschmort. Sie benötigen Schweinekoteletts, Pilze, Rotwein, Butter, Knoblauch und Thymian. Ein gutes Rezept für Schweinekoteletts mit Pilzen und Rotwein finden Sie hier.

Chicken à la King stand von etwa 1910 bis 1960 häufig in Großbritannien und den USA auf der Speisekarte. Das reichhaltige, cremige Gericht wird meist mit Nudeln oder Reis serviert und besteht aus Hähnchen, Pilzen und Erbsen sowie hausgemachter Brühe. Ein gutes Rezept für Chicken à la King finden Sie hier.

Gebratene Ente mit Cranberry und Orange war ebenfalls in den 1920er-Jahren beliebt. Die Zubereitung ist etwas aufwendiger, lohnt sich aber, wenn Sie Ihren Gästen etwas Besonderes bieten möchten. Ein Rezept für gebratene Ente mit Cranberry und Orange finden Sie hier.

Desserts

Desserts wurden bereits im 19. Jahrhundert populär, als die Viktorianer Kuchen und Scones genossen. In den 1920er-Jahren waren Zutaten wie Gelatine und unterschiedliche Eissorten leichter erhältlich, sodass Bäcker und Köche immer spektakulärere Kreationen ausprobieren konnten. Diese Desserts eignen sich für Ihr Krimidinner im Stil der 1920er-Jahre. 

Ananas-Upside-down-Kuchen wurde 1925 berühmt, als ein hawaiianisches Ananasunternehmen einen Rezeptwettbewerb veranstaltete. Kuchen in gusseisernen Pfannen kopfüber zu backen war zwar schon seit dem 18. Jahrhundert üblich, doch die vielen eingesandten Ananasvarianten machten diesen Kuchen landesweit zum Trend. Ein gutes Rezept für Ananas-Upside-down-Kuchen finden Sie hier.

Icebox Cakes unterscheiden sich von den meisten Kuchen, weil sie nicht gebacken, sondern im Kühlschrank gekühlt werden. In den 1920er-Jahren wurden sie mit der größeren Verfügbarkeit fertiger Mischungen populär, ließen sich aber auch von Hand zubereiten. Der Boden besteht aus Schichten von Keksen, Waffeln oder Crackern; darauf kommt eine Mischung aus Schlagsahne, Milch, Gelatine, Schokolade und Früchten oder anderen Zutaten. Anschließend bleibt der Kuchen über Nacht im Kühlschrank.

Old-World Puff Pancake ist ein amerikanischer Klassiker. Pfannkuchen waren preiswert und einfach zuzubereiten und wurden deshalb während der Weltwirtschaftskrise Ende der 1920er-Jahre zu einem beliebten Dessert. Für den Teig brauchen Sie Zucker, Butter, Milch und Mehl sowie Aromen nach Wunsch, etwa Schokolade, Beeren oder Honig. Lassen Sie Butter zwei bis drei Minuten in einer ofenfesten Pfanne im heißen Ofen schmelzen. Verrühren Sie Eier, Milch, Mehl und Zucker von Hand oder im Mixer, gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen Sie ihn 16 bis 18 Minuten. Mit Zucker, Zitrone oder Sirup servieren.

State Fair Cream Puffs waren zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine beliebte Leckerei auf Jahrmärkten. Die Windbeutel verbinden süße und herzhafte Noten und werden aus Butter, Mehl, Eiern, Zucker und Sahne zubereitet. Mit diesem Rezept können Sie Windbeutel für Ihre Party im Stil der 1920er-Jahre selbst backen.

Wir hoffen, dass wir Ihnen Appetit gemacht und Sie zu einem üppigen Menü für Ihre Krimiparty im Stil der 1920er-Jahre inspiriert haben. Ob einfache Häppchen und köstliche Beilagen, ein schnelles Menü oder ein anspruchsvolles Drei-Gänge-Dinner: Unter diesen Rezepten finden Sie bestimmt etwas, das zu Ihrem Abend passt.