Comidas festivas y bebidas calientes de invierno aptas para cualquier misterio y asesinato navideño

El invierno es una época maravillosa del año: arde la chimenea, pronto se pondrá el árbol de Navidad —algunos de vosotros quizá ya lo tengáis puesto—, las tiendas están de rebajas, los pueblos encienden sus luces navideñas y los mercadillos de Navidad aparecen por todas partes; sí, ya estamos en la cuenta atrás hacia la Navidad. ¿Ya has puesto música navideña? No olvides sacar tu jersey navideño para esa fiesta de la oficina y empezar a comprar pronto para evitar las prisas de última hora.

Es una época ajetreada del año con las compras navideñas, las fiestas del trabajo, las grandes reuniones familiares y las quedadas tranquilas con amigos. Puede que te encuentres yendo más a menudo al trabajo para cubrir turnos y cuidado con ese molesto resfriado.  

Tanto si vas a pasar unas fiestas tranquilas en casa con tu pareja como rodeado de amigos, hermanos, tías y tíos, en Masters of Mystery tenemos unos estupendos misterios y asesinatos con temática navideña disponibles para aportar algo muy especial a tus fiestas. Puedes ver algunos de nuestros juegos en nuestro blog «Los mejores juegos de misterio y asesinato para Navidad» y a continuación hemos recopilado una lista de fantásticas comidas festivas y bebidas calientes de invierno que puedes preparar y servir en tu propia reunión navideña.

 

Entrantes y guarniciones de temporada

Bocaditos de arándano y brie son un bonito aperitivo navideño hecho con unos pocos ingredientes básicos y se preparan fácilmente en 20 minutos (tiempo de cocción: 1 hora)

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, de 1 caja de 17 oz, spray de cocina antiadherente, 4 oz de queso brie, 1/2 taza de salsa de arándanos, casera o en conserva, 3 cucharadas de pistachos crudos pelados, picados, sal marina en escamas y pimienta negra molida, opcional. Receta de bocaditos de arándano y brie

 

Zanahorias y chirivías glaseadas con miel son una guarnición estupenda para cualquier plato principal navideño. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes: 1/4 taza de aceite de oliva, 2 lb de zanahorias, peladas y cortadas en bastones (de unos 1/2 inch de grosor), 2 lb de chirivías, peladas y cortadas en bastones (de unos 1/2 inch de grosor), 2 cucharaditas de sal kosher, pimienta negra al gusto, 2 cucharadas de mantequilla con sal, 1 cucharada de tomillo fresco picado, y algo más para decorar, 3 cucharadas de miel. Receta de zanahorias y chirivías glaseadas con miel

 

Coles de Bruselas asadas con arándano y naranja son parte de la mayoría de los asados. Tanto si te encantan como si las odias, esperamos verlas como parte de una comida navideña. ¿Cómo puedes hacerlas más sabrosas? ¿Asándolas con arándano y naranja quizá?

Ingredientes: 1.5 pounds de coles de Bruselas, zumo de 1 naranja grande, 2 cucharaditas de ralladura de naranja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de miel, sal y pimienta negra recién molida al gusto, 1/2 taza de arándanos secos. Receta de coles de Bruselas asadas con arándano y naranja.

 

Perritos envueltos en bacon son una imagen extremadamente habitual en una mesa navideña. Las salchichas envueltas en masa están muy bien, pero ¿y si las envuelves en bacon? No solo están deliciosos, sino que además son rápidos de hacer, con un tiempo de preparación de solo 10 minutos y un tiempo de cocción de 35 minutos, y con 2 ingredientes: bacon ahumado en lonchas y salchichas chipolata. Receta de perritos envueltos en bacon

 

Relleno de hierbas, ninguna cena de Navidad estaría completa sin él. Así que veamos cómo crear un relleno sencillo de hierbas.

Ingredientes: 1 pan de estilo rústico (de unas 1 lb), cortado en trozos de 1⁄2 inch, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cebollas medianas picadas, 2 zanahorias grandes cortadas en trozos de 1⁄4 inch, 2 tallos de apio cortados en trozos de 1⁄4 inch, 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, 1 taza de perejil fresco de hoja plana picado, 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo, 2 huevos grandes batidos, sal, pimienta. Receta de relleno fácil de hierbas

 

Platos principales mágicos

La pieza central de la mayoría de las cenas de Navidad es algún tipo de asado; tanto si quieres pollo, ternera o el tradicional pavo, hay muchas opciones entre las que elegir.

Solomillo de ternera con pimienta es un filete con pimienta, delicioso y jugoso, que despertará los sentidos de cualquier amante de la carne.

Ingredientes: 2 cucharadas de granos de pimienta rosa, 1 cucharada de granos de pimienta verde, 1 cucharada de granos de pimienta negra, 3 ramitas de romero, 2 cucharaditas de miel, sal, 1 solomillo de ternera de 4 lb, limpio y atado con bramante de cocina. Receta de solomillo de ternera con pimienta

 

Pavo asado con tomillo y salsa es popular tanto en las cenas de Acción de Gracias como en las cenas de Navidad. El pavo empezó a aparecer en las mesas en la década de 1850.

Ingredientes: pavo de 12 a 14 lb (descongelado si estaba congelado), 4 cebollas pequeñas en cuartos, 1/2 manojo de tomillo fresco, y algo más para servir, 3 cucharadas de mantequilla ablandada o aceite de oliva, sal, pimienta, 2 zanahorias grandes cortadas en trozos de 2 inches, 2 tallos de apio cortados en trozos de 2 inches.  Para la salsa: bandeja de asado del pavo asado y su contenido (retira el pavo), vino blanco seco o sidra fuerte, caldo de pollo bajo en sodio, mantequilla sin sal, harina de trigo, 4 ramitas de tomillo fresco, sal, pimienta. Receta de pavo asado con tomillo y salsa

 

Pollo asado rápido y verduras es una alternativa más económica al tradicional pavo navideño.

Ingredientes: 2.4 kg de pollo entero, 1 kg de zanahorias, limpias y cortadas por la mitad a lo largo, 750 g de chirivías, peladas y partidas en cuartos a lo largo (ver consejo abajo), 1/2 naranja, 50 g de mantequilla sin sal ablandada, 600 g de coles de Bruselas partidas por la mitad, 1 cucharadita de miel. Receta de pollo asado rápido

 

Alternativas vegetarianas para la cena de Navidad.

Wellington vegetariano: un Wellington sin carne con remolacha, setas y calabaza cacahuete envuelto en hojaldre. Tiempo de preparación: 1 hora. Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos. Receta de Wellington vegetariano.

Asado de frutos secos: una alternativa popular sin carne, un pastel vegetal con lentejas, setas marrones y queso. Tiempo de preparación: 30 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos.  Receta de asado de frutos secos

 

Postres perfectos

Pan de jengibre, tanto si quieres hacer galletas sencillas de pan de jengibre como una casita de pan de jengibre, un básico en cualquier fiesta navideña es el pan de jengibre. ¿Pero cómo se hace el pan de jengibre?

Ingredientes: 100 g de mantequilla con sal, 3 cucharadas de sirope dorado, 100 g de azúcar muscovado oscuro, 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico, 1 cucharada de jengibre molido, 1 cucharadita de canela molida, 225 g de harina común, 50 g de azúcar glas. Aquí tienes una gran receta de galletas de pan de jengibre que es sencilla y fácil de hacer. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de horneado: 15 minutos.  

 

Fruitcake es un bizcocho denso y dulce, típico de postre, que suele elaborarse con frutas confitadas o secas, frutos secos y especias. Puede ser un poco complicado de hacer, pero es un bizcocho que se conserva durante unas semanas, así que puedes prepararlo una o dos semanas antes de Navidad y no andar agobiado el día de Navidad. Receta de fruitcake

 

Galletas de chocolate y menta son rápidas y deliciosas, con solo 15 minutos de preparación y 10 minutos de horneado.

Ingredientes: harina, bicarbonato sódico, sal, cacao, mantequilla sin sal, azúcar, azúcar moreno, huevos, extracto de vainilla, extracto de menta, pepitas de chocolate, trozos crujientes de menta, caramelos triturados para rebozar las galletas. Receta de galletas de chocolate y menta.

 

Pasteles de carne picada son una delicia navideña; suelen ser bocados suaves, quebradizos y sabrosos con fruta. Tiempo de preparación: 45 minutos y tiempo de cocción: 15 minutos.

Ingredientes: 1 tarro grande de mincemeat, satsumas, manzana, limón, azúcar glas. Para la masa: harina común, mantequilla sin sal, azúcar extrafino, huevo. Receta de pasteles de carne picada

 

Bebidas deliciosas

Ponche de huevo es la bebida tradicional que esperamos ver en Navidad; es sencillo y contiene solo 5 ingredientes. Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes: azúcar extrafino, yemas de huevo, esencia de vainilla, leche condensada, brandy. Receta de ponche de huevo.

 

Vino caliente especiado es una bebida caliente de invierno que puede sustituirse por opciones sin alcohol si lo prefieres. Se prepara rápidamente, con un tiempo de preparación de 5 minutos y un tiempo de cocción de 15 minutos.

Ingredientes: botella de vino tinto (con alcohol o sin alcohol), ramas de canela, anís estrellado, clavos, ralladura de limón, azúcar extrafino. Receta de vino caliente especiado.

 

Martini de arándano es una bebida con alcohol y de invierno para servir a tus invitados en tu fiesta de Navidad o de Nochevieja. Puedes comprar el sirope para mezclarlo o hacerlo tú mismo.

Ingredientes: 3 oz de zumo de arándano sin azúcar, 1 oz de sirope simple de jengibre, 1 1/2 oz de vodka, 1 oz de vermut seco (blanco), 1/2 oz de zumo de lima, arándanos frescos o congelados para decorar, twist de lima para decorar

Sirope: 1 taza de agua, 1 taza de azúcar blanco, 1/2 taza de jengibre pelado y cortado en láminas finas. Receta de martini de arándano

 

Margarita de granada es genial para el invierno; las margaritas son estupendas en cualquier época del año, pero especialmente en invierno.

Ingredientes: 1/4 taza de sal, 1/2 taza de zumo de granada, y un poco más para humedecer el borde, 3 oz de tequila plateado (Blanco), 1 oz de triple sec, 1 oz de zumo de lima, 1/2 oz de sirope de arce, hielo, rodajas de lima y semillas de granada, para decorar. Receta de margarita de granada

 

Chocolate caliente con remolino de caramelo es una bebida reconfortante de invierno deliciosa y sabrosa, perfecta para las noches acogedoras junto al fuego mientras ves una película navideña.

Ingredientes: agua, chocolate con leche troceado, nata montada fría, azúcar glas, salsa de caramelo

Preparación: Primero hierve suavemente el agua en un cazo y disuelve en ella el chocolate, mezcla 1/4 taza de nata. Luego monta 1 taza de nata con el azúcar glas en un bol hasta que quede batida en forma de remolino; añade un poco de salsa de caramelo, sin mezclar en exceso. Reparte el chocolate caliente en tazas y añade la nata montada y un hilo de caramelo por encima.  

 

Esperamos que te diviertas planificando tu fiesta de misterio y asesinato de Navidad y esperamos haberte dado buenas ideas y recetas útiles para ayudarte con tus menús navideños. Es una época estresante del año, pero también maravillosa. Así que no dejes que te desanime y disfruta de tu temporada de invierno.